Descrizione
Il “Babà di Don Alfonso” in vasocottura è un omaggio del maestro lievitista Gaetano Giorgio a suo padre, per la sua bontà, lo spirito di condivisione e la passione. Questo particolare dolce, realizzato con lievito madre tramandato di padre in figlio, viene cotto in vetro e conservato sottovuoto. Ciò gli consente di mantenere inalterati profumo, fragranza e umidità dell’impasto, tipici di un prodotto appena realizzato.
CONSIGLI PER CONSUMARLO AL MEGLIO:
- togliere i fermi metallici e tirare la linguetta in gomma verso se stessi
- estrarre il dolce aiutandosi con un coltello
- tagliarlo a fette longitudinali
Contiene allergeni: glutine, latte, uova.
Recensioni
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